இறைச்சி மென்மையாக்கி பப்பாளி
By ITN News Editor
Related Articles
அழகு ஆரோக்கியம் சார்ந்து பலவித நன்மைகளை வழங்கக்கூடிய பப்பாளி உலகின் பல்துறைகளில் ஒன்றாக காணப்படுகிறது.
பப்பாளியின் பூர்வீகம் மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிகோ தற்போது உலகளவில் பரவலாக காணப்படுகிறது.
பப்பாளியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கின்றன. அத்துடன் குறைவான அளவில் கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகவும் உள்ளதால் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
இதயம் தொடர்பான நோய்களுக்கு எதிராக பப்பாளி சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும். இருப்பினும் இதயத் துடிப்பு கட்டுப்பாடில்லாமல் இருந்தால், அதன் நுகர்வு தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இந்தப் பழத்தில் உள்ள ‘பப்பைன்’‘Papain’ என்ற நொதி ஆபத்தான முறையில் இதயத் துடிப்பின் வேகத்தைக் குறைத்து, தீவிரமான இருதய நிலைகளைத் தூண்டுவதாக அறியப்படுகிறது அத்தகைய சூழ்நிலையில், மருத்துவரின் ஆலோசனைக்குப் பிறகு உட்கொள்வது மிகவும் பாதுகாப்பானது.
பப்பாளியில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. இது ஹோமோசைஸ்டீன் (homocysteine) என்ற அமினோ அமிலத்தை குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் அமினோ அமிலங்களாக மாற்றுவதற்கு அவசியம்.
பப்பாளி பழத்தில் கெரோட்டின் சத்து அதிகமாக உள்ளது. இது மஞ்சள் நிறமான பழங்களில் அதிக அளவு காணப்படுகிறது. இந்த கெரோட்டின் என்னும் நிறமச்சத்து நம் உடலில் விட்டமின் A வாக மாற்றப்படுகிறது. இது மட்டுமல்லாது உடல் நலத்துக்கு முக்கியமான Antioxidants, Magnesium
Potassium , vitamin C மற்றும் vitamin E உள்ளது. மேலும் பல சத்துக்கள் உள்ள பழம் இதுவாகும்.
பப்பாளி பழத்தில் பப்பைன் (papain) மற்றும் சைமோபாபைன்(chymopapain) என்ற இரண்டு நொதிகள் உள்ளன. இரண்டு நொதிகளும் புரதங்களை ஜீரணிக்கின்றன, அதாவது அவை செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.
குறிப்பாக papain மற்றும் chymopapain இரண்டும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அவை தீக்காயங்கள் அல்லது காயங்கள் போன்ற கடுமையான வலிக்கு உதவக்கூடும், மேலும் அவை கீல்வாதம் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற நாள்பட்ட அழற்சி நிலைகளுக்கு உதவலாம்.
பப்பாளியில் உள்ள லைகோபீன் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
மலச்சிக்கல் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியின் (IBS) பிற அறிகுறிகளுக்கு பப்பாளி ஒரு தீர்வாகிறது.
பப்பாளியில் உள்ள சக்தி வாய்ந்த antioxidents தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் சரும பொலிவுக்கு தீர்வாகும்.
பப்பாளியில் கருப்பைச் சுருக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய லேடெக்ஸ் (latex) பொருள் உள்ளது. ஆதலால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
இது இயற்கையான மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மலச்சிக்கலைப் போக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
பப்பாளி ஒரு சிறந்த இயற்கை இறைச்சி மென்மையாக்கி. பழங்களில் உள்ள நொதிகள் கொலாஜனை உடைக்க உதவும், இது உங்களுக்கு மென்மையான மாமிசத்தை உண்டாக்கும்.
By ITN News Editor
